“달콤한 간식, 알고보니 세균 덩어리?”…3000배 증식의 진실

시원한 수박은 여름철 대표 간식이다. 하지만 먹다 남은 수박을 어떻게 보관하느냐에 따라 달콤한 간식이 식중독의 원인이 될 수 있다. 전문가들은 “수박은 당분과 수분이 풍부해 세균이 번식하기 좋은 식품”이라며 각별한 주의를 당부한다. ◆랩으로 덮어 보관? 오히려 세균 번식 촉진 대부분의 가정에서는 남은 수박 단면에 랩을 씌워 냉장 보관한다. 그러나