닭 세포에 영양 공급… 10g 덩어리로 자랐다

과학자들이 영양분과 산소를 공급하는 장치를 만들어 10g이 넘는 닭고기 덩어리를 만들어내는 데 성공했다. 다케우치 쇼지 일본 도쿄대 산업과학연구소 교수 연구팀은 혈액을 순환시키는 기관계인 ‘순환계’를 모방한 생물반응장치(바이오리액터)를 만들고 닭고기를 제작했다고 16일(현지 시간) 과학저널 출판사 셀 프레스의 국제학술지 ‘생명공학 동향’에 발표했다. 바이오리액터는 생물의 체내에서 일어나는 반응을 체외에서 일어나도록 만드는 장치다. 생물의 순환계는 혈액을 순환시키며 전신으로 산소와 영양분을 공급한다. 순환계를 모방한 바이오리액터는 실험실에서 만든 생물 조직에 산소와 영양분을 공급한다. 연구팀은 혈액을 순환시키는 혈관을 만들기 위해 반투명 중공섬유를 이용했다. 중공섬유는 섬유 안쪽에 구멍이 있는 가느다란 빨대 형태의 섬유로 신장병 환자가 사용하는 투석기나 가정용 정수기 필터 등에서 관 역할을 한다. 생물 조직을 인공적으로 만들려면 조직이 무너지지 않도록 해야 한다. 세포들이 잘